Польза чаепития

Этот древний напиток имеет богатые традиции и полезен для здоровья.

Чай пьют на протяжении тысячелетий. Изначально чай считался лечебным напитком. Современные исследования подтверждают профилактическую пользу чая для здоровья, в котором в высокой концентрации содержатся необходимые организму витамины. Этот тонизирующий напиток дарит бодрость и энергию.

Чай не только имеет приятный вкус и аромат, но и благотворно влияет на организм человека. Он содержит множество кислот: аминокислоты, аскорбиновую, никотиновую, пантотеновую, которые стабилизируют обменные процессы в организме, ускоряют расщепление жиров, снижают холестерин.

В состав чая входят дубильные вещества (танин, катехины, полифенолы), витамины С, В1, В2, К, P и РР, эфирные масла, кофеин и теин, аминокислоты. Листья чая содержат кальций, фтор, железо, йод, калий, фосфор, магний. По концентрации витамина Р чай превосходит цитрусовые в четыре раза. Даже каротина в чае в разы больше, чем в моркови.

Чай содержит полифенолы — антиоксидантные соединения растительного происхождения, обладающие полезными свойствами. Танины чая могут быть полезны для здоровья благодаря их антиоксидантному и противовоспалительному действию.

Широко известны и популярны «настоящие» чаи — белый, зеленый, улун и черный. Все они готовятся из листьев растения Camellia sinensis (Камелия китайская).

Различная степень окисления может влиять на полезные для здоровья антиоксидантные соединения каждого вида чая, делая их уникальными.

Белый чай — элитный напиток, так как он создается из почек и самых молодых побегов чайного куста. Он подвергается наименьшей обработке — самой малой ферментации, не более 5-7%. Несмотря на бледный цвет, чай обладает массой полезных свойств. Считается одним из самых полезных видов, оказывает благотворное влияние на весь организм.

Зеленый чай готовится из свежесобранных листьев, которые сразу после сбора обрабатываются паром, чтобы предотвратить окисление; он содержит витамин С, улучшает память, укрепляет волосы и ногти.

Зеленый чай отлично помогает переваривать пищу, благотворно действует на пищеварительную систему организма. А также устраняет воспаления, увлажняет кожу и волосы, снимает усталость, повышает эластичность кожи, снижает отечность и улучшает цвет лица.

Чай улун окисляется в течение короткого периода времени и считается полуферментированным (находится между зеленым и черным). Способствует улучшению метаболизма и похудению.

Чёрный чай подвергается наибольшей обработке — ферментации (окислению). В черном чае содержится много теафлавинов и теарубигинов, а также катехинов. Эти танины обеспечивают темный цвет чая. Предварительные исследования демонстрируют их сильную антиоксидантную активность. Черный чай полезен для сосудов и сердца.
Исследования показывают, что у тех, кто пил по три чашки черного чая в день, риск развития сердечных заболеваний снижался почти на 10%; употребление четырех и более чашек в день снижают риск инсульта на 30%.

Чай был широко изучен и связан с множеством доказанных преимуществ для здоровья. Полезными для здоровья веществами в чае являются полифенолы, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это помогает снизить риск хронических заболеваний. Некоторые виды зеленого чая помогают улучшить обмен веществ

Исследования свидетельствуют, что регулярное употребление чая (две чашки в день, без сахара) может снизить риск развития болезни сердца, высокого кровяного давления, инсульта, рака и диабета, способствовать снижению холестерина. Антиоксидантная активность флавоноидов в зеленом и черном чае снижает риск многих хронических заболеваний и помогает поддерживать хорошее здоровье полости рта. Исследования показывают, что катехины могут быть мощными ингибиторами размножения раковых клеток.

Полифенолы могут снижать риск развития преддиабета и диабета 2 типа. Они помогают в регулировке уровня сахара в крови, повышая выведение глюкозы с мочой, а также улучшают резистентность к инсулину.

Многие полифенолы доходят до толстого кишечника, где расщепляются кишечными бактериями, питая полезные бактерии кишечника. Это поддерживает хороший микробиом кишечника, его работу и создает сильную иммунную систему.

Витамины группы B, содержащиеся в чае, помогают при вирусных заболеваниях, способствуют укреплению ногтей и волос, улучшают состояние кожных покровов. Витамин Е укрепляет клеточные мембраны, оказывает положительное влияние на половую систему человека.

Чай укрепляет стенки сосудов, насыщает антиоксидантами, очищает от шлаков; замедляет процесс формирования жировых отложений на внутренней поверхности кровеносных сосудов, снижая риск развития склероза, гипертонии и мозговых тромбов.

Пить чай можно не только горячим, например, летом приятнее пить холодный чай, польза одна и та же. И лучше избегать добавок, таких как сахар или сливки, и добавлять лимонный сок для усиления действия антиоксидантов.

Чай содержит кофеин, а также антиоксиданты. Благодаря им напиток и обладает тонизирующим эффектом. Поэтому, выпивая чай, мы получаем заряд энергии.