Беременным в рационе необходимо иметь достаточное количество Омега-3

Рыба — это важная часть рациона беременной женщины. Рыба, особенно жирная, является источником жирных кислот омега-3, необходимых для развития ребёнка.

«Жирные кислоты омега-3 — это незаменимые питательные вещества для поддержания хорошего здоровья. Получение достаточного количества этих питательных веществ во время беременности жизненно важно для предотвращения преждевременных родов и обеспечения оптимального здоровья и нейроразвития ребёнка», – говорит доктор Эмили Окен, профессор Гарвардской медицинской школы.

25% беременных женщин не получают достаточного количества омега-3, как показало исследование группы учёных, опубликованное в журнале Public Health Nutrition.

В исследовании на употребление рыбы участвовало 10 800 беременных женщин, а на употребление омега-3 или добавок – 12 646 беременных женщин из разных регионов США, участвовавших в программе под названием «Влияние окружающей среды на здоровье ребёнка» (Environmental Influences on Child Health Outcomes).

Почти 25% участниц не едят рыбу или едят её реже одного раза в месяц, и только 16% принимают добавки омега-3.

Исследователи отмечают снижение употребления рыбы или омега-3 добавок женщинами во время беременности за последние десятилетия, что «вероятно, является реакцией на федеральные рекомендации с 2001 года по содержанию ртути в рыбе».

Доктор Окен написала в пресс-релизе Гарвардского института здравоохранения, что надо повышать информированность будущих матерей о безусловной пользе употребления рыбы с низким содержанием ртути или добавок омега-3.

«Омега-3 и жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе, ДГК и ЭПК, важны для поддержания здоровой беременности, и эти жирные кислоты могут снизить риск преждевременных родов и послеродовой депрессии».

Кроме того, как показывают данные, достаточное употребление полезных омега-3, содержащихся в рыбе, связано с улучшением психомоторного развития малышей и снижением риска аллергии. Согласно исследованию 2019 года, дети матерей, которые ели рыбу во время беременности, получают более полноценное развитие и их IQ в среднем на 7,7 пункта выше, чем детей, чьи матери не ели рыбу.

Рыба, кроме омега-3, также содержит и другие питательные вещества. Например, тунец содержит белок, селен, магний, кальций, калий, витамин В12 и другие вещества, что способствует здоровому протеканию беременности и общему здоровью организма, включая сердце и мозг.

Беременным и кормящим матерям рекомендуется 200 — 300 миллиграмм омега-3 в день, что можно получить примерно из двух порций рыбы в неделю.

Согласно исследованию доктора Окен и её коллег, опубликованному в 2003 году, потребление рыбы снизилось после рекомендации в 2001 году о содержании ртути в рыбе. Исследователи обнаружили, что общее потребление рыбы сократилось примерно на 1,4 порции в месяц с декабря 2000 года по апрель 2001 года, и это снижение продолжалось до конца периода исследования.

Агентство по охране окружающей среды США в отчёте за 2013 год заявило, что исследования агентства показали, что потребление рыбы не снизилось среди женщин детородного возраста после рекомендаций 2001 года и обновлений 2004 года.

Однако в 2014 году доктор Стивен Острофф, бывший исполняющий обязанности главного научного сотрудника FDA, отметил:

«Многие женщины годами ограничивали или избегали употребления рыбы во время беременности или кормления ею своих маленьких детей».

В 2014 года беременным и кормящим матерям рекомендовалось в неделю 230-340 г различных видов рыбы с низким содержанием ртути, поскольку она обладает полезными свойствами.

«Рекомендации по ртути не донесли до потребителей эффективную информацию и вызвали замешательство», – утверждает веб-сайт Mercury Facts and Fish, входящий в проект Mercury Policy Project.

«Большинство людей не знают о конкретных правительственных рекомендациях по ртути; те, кто знает, обычно не могут сказать, какую рыбу им не следует выбирать, чтобы уменьшить воздействие ртути, или какую рыбу с низким содержанием ртути следует выбирать», – говорится на сайте.

Исследование 2018 года, в котором оценивалось информирование беременных женщин о рыбе во многих странах, показало, что беременные могут решить вообще отказаться от рыбы. «Есть некоторые свидетельства того, что эти рекомендации сбивают с толку, и многие предпочитают отказаться от употребления рыбы, чтобы не рисковать».

На сайте «О морепродуктах» Национального института рыболовства опасения по поводу содержания ртути в морепродуктах названы «дезинформацией».

«Польза морепродуктов (включая такие питательные вещества, как белок, витамины группы В, витамин D, селен, омега-3 жирные кислоты) перевешивает теоретические риски, связанные с ртутью».

Кроме того, не известны «случаи ртутной токсичности из-за потребления коммерческих морепродуктов». Житель Японии в среднем съедает 52,6 кг морепродуктов в год, в то время, как американец съедает в среднем 7 кг. Тем не менее, в Японии не наблюдаются случаи ртутной токсичности».

Организация March of Dimes, и FDA, рекомендуют беременным:
Употреблять в неделю 230 – 340 г рыбы с низким содержанием ртути, в том числе:

• креветки;
•  лосось;
• минтай;
• сом;
• консервированный светлый тунец.

И избегать рыбы с высоким содержанием ртути, в том числе:

• акула;
• рыба-меч;
• королевская скумбрия;
• камбала.

Кроме того, есть другие продукты, которые тоже содержат омега-3, например:

• масло канолы;
• семена чиа;
• эдамаме (зелёные соевые бобы в виде длинных стручков);
• льняное семя;
• семена конопли;
• почечные бобы;
• морские водоросли;
• соевое масло;
• грецкие орехи;
• зародыши пшеницы.

Женщинам, которые полагаются на добавки омега-3, следует выбирать капсулы или рыбий жир, которые были очищены и не содержат полихлорированных дифенилов и диоксинов. В добавках должно содержаться не менее 200 мг омега-3.

Беременным следует избегать жиров из печени рыб, таких как жир печени трески, поскольку они могут вызвать опасный уровень витамина А в организме.