Эффект йо-йо: потеря веса с последующим его набором

Д-р Джоэл Фурман признанный международный эксперт в области правильного питания считает, что фрукты, овощи, бобы, семена и орехи нужно не добавлять в наш рацион питания, а сделать его основой.

Чтобы здоровье было превосходным, необходимо есть более обогащённую, но менее калорийную пищу. Следовательно, продукты с самым низким содержанием питательных веществ, такие как чипсы и печенье, следует употреблять редко.

Нужно употреблять в пищу много продуктов растительного происхождения, богатых питательными веществами: овощей, фруктов, бобов, орехов и семян. И уменьшить употребление продукции животноводства и продуктов, лишенных полезных для организма веществ: сахара, подсластителей, белой муки, рафинированных масел и фастфуда.

Как показало исследование, представленное на Научных сессиях Американской ассоциации сердца в марте 2019 года, цикличный набор веса повышает риск ожирения и провоцирует ряд заболеваний, прежде всего сердечно-сосудистой системы.

«Цикличность веса»  – это термин, обозначающий эти повторяющиеся эпизоды намеренной потери веса с последующим непреднамеренным набором, также часто называемый «йо-йо эффектом».

В проведенном исследовании более 70% из 485 женщин сообщили о цикличном наборе веса, что подчёркивает распространённость этой проблемы. Женщинам был присвоен балл сердечно-сосудистого риска на основе 7 факторов: курение, диета, физическая активность, индекс массы тела, артериальное давление, уровень холестерина и глюкозы в крови. У женщин, у которых был опыт циклического набора веса, реже наблюдался благоприятный индекс массы тела и благоприятный общий показатель сердечно-сосудистого здоровья.

Чтобы после потери веса сохранить его, нужно изменить свой рацион питания: сбросьте вес и навсегда сохраните свой новый, более здоровый образ питания.

Человеческий организм реагирует на потерю веса так же, как и на голодание – экономией энергии. Мозг использует информацию о количестве потребляемых калорий и запасах энергии в организме, чтобы определить, какие гормоны следует выделять – повышающие или подавляющие аппетит.

Очень вкусные продукты с низким содержанием питательных веществ, ещё более опасны для тех, чьи затраты калорий снизились.

Кроме того, при снижении веса неизбежна некоторая потеря мышечной массы (силовые упражнения помогают ограничить потерю мышц). Однако, когда кто-то набирает вес после диеты, новый вес — это жир, а значит, что процент жира в организме будет больше, чем раньше.

Цикличность веса, как показывают исследования, связана с повышенным риском развития диабета, гипертонии, камней в желчном пузыре. Также было обнаружено, что у женщин с цикличным весом больше окружность талии, и со временем они набирают больше веса, чем женщины, не имеющие подобных скачков веса.

Ведь для улучшения здоровья и веса, изменения в рационе питания должны стать постоянными, а не временными.

Почему для организма вреден повторный набор веса? Жировая ткань – это не просто сосуд для хранения избыточной энергии. Помимо хранения жира, жировая ткань действует как эндокринный орган: помимо адипоцитов она содержит макрофаги (вид белых кровяных телец), которые поглощают и переваривают продукты распада клеток, чужеродных веществ, микробов, раковых клеток, и всего остального, что не имеет белков, характерных для здоровых клеток.

Ожирение сопровождается системным воспалением низкого уровня. Жировая ткань выделяет соединения, которые могут вызывать такие негативные последствия, как резистентность к инсулину, повышение уровня триглицеридов и снижение иммунной функции, и даже промоторы опухолевого роста, которые могут повышать риск развития рака.

По мере роста жировой ткани вырабатывается всё больше этих соединений, вызывающих воспаление, что приводит к хроническому воспалению, которое повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака.

Чтобы сбросить вес и удержать его без возврата надо навсегда изменить свой рацион питания.

Держитесь подальше от экстремальных диет, они не дают долгосрочного эффекта. Чувство лишения и возврат к прежнему рациону почти неизбежны.

Однако, если вы используете высокопитательные продукты для устранения токсического голода и достижения большего удовлетворения от еды при меньшем количестве калорий, вам будет гораздо легче придерживаться нового образа питания и предотвратить повторный набор веса в будущем.

В недавнем исследовании, опубликованном в «Американском журнале медицины образа жизни», были проанализированы и представлены результаты потери веса 75 пациентов с ожирением, которые перешли на нутритарианскую диету. Средняя потеря веса составила 25 кг через три года, то есть они сохранили вес надолго.

Сравните эти результаты с результатами большинства исследований по снижению веса, в которых сообщается о среднем снижении веса всего на 3–6 кг, сохраняющемся в течение двух лет.

Одна из причин столь значительных результатов в постоянном снижении веса с помощью нутритарианской диеты заключается в том, что пользователи более полно осведомлены о её долгосрочных преимуществах для здоровья и долголетия. Они соблюдают эту диету не только из-за её преимуществ для снижения веса.

Было доказано, что эта богатая питательными веществами и растениями диета может подавлять аппетит, устранять тягу к еде, влияя на пищевые пристрастия.