Рекомендации японских медиков: каждый раз перед едой ешьте капусту

Салат из капусты — проверенный, здоровый и простой способ похудеть

Доктор Коитиро Фудзита иммунолог, всю жизнь лечил людей, но до 50 лет не заботился о своем здоровье. Он не ограничивал себя в еде – ел всё, что ему хотелось, и любил «пропустить рюмочку» для аппетита. Но, когда у него появился диабет, подагра и начали выпадать волосы, ему пришлось задуматься о том, как привести в порядок собственное здоровье.

Чтобы восстановить здоровье, доктор Фудзита решил похудеть. При росте 178 см он весил 88 кг. Это не очень значительный избыточный вес, тем не менее, после двух диабетических приступов, уровень сахара в крови поднялся у него до 450 мг на децилитр, что в четыре раза превышает максимальный уровень — 110 мг на децилитр.

Изучив различные методы, он начал есть больше капусты, чтобы ограничить уровень сахара. Перед едой он съедал примерно 100 г капусты. Иногда он ел её сырой, а иногда маринованной в уксусе.

Уже через две недели питания капустой уровень сахара в крови доктора снизился до 90 мг на децилитр. Через два месяца уровень триглицеридов снизился с 300 мг на децилитр до 150 мг на децилитр (стандартное значение — менее 150 мг на децилитр). Через четыре месяца уровень гемоглобина A1c (HbA1c) снизился с 11% до 6% (при норме 4-5,5%).

Он также сильно похудел, сбросив 33 кг. Но самым важным стало то, что он избавился от таких хронических заболеваний, как подагра и жировая болезнь печени. В целом, его общее состояние здоровья значительно улучшилось.

Многие медицинские эксперты в Японии советуют людям, страдающим диабетом или ожирением, есть капусту, поскольку она способствует похудению и снижает уровень сахара в крови.

Кроме профессора Фудзита, ещё один врач, специалист по респираторным заболеваниям, за три месяца снизил свой вес на 20 кг, включив капусту в рацион перед едой.

Уничтожение «жировых бактерий»

В своей книге «Искоренение жировых бактерий и снижение веса с помощью капустной диеты перед едой» доктор Фудзита пишет, что Карина Маруяма, бывший игрок женской сборной Японии по футболу, попробовала метод похудения с помощью капусты, замаринованной в уксусе. За две недели она похудела на 2,5кг, а окружность её талии уменьшилась на 8 см.

В своем выступлении на телешоу доктор Фудзита объяснил, что некоторым людям, несмотря на все старания, не удается сбросить вес, возможно, из-за чрезмерного присутствия «жировых бактерий» в их кишечнике. Эти жировые бактерии принадлежат к группе кишечных бактерий Bacillota, которые накапливают жир и сахар. Избыток жировых бактерий в кишечнике поглощает значительное количество энергии, что приводит к увеличению веса. С другой стороны, в кишечнике обитают и «тощие бактерии», относящиеся к группе Bacteroidota, которые обладают свойством сжигать жир.

Если число жировых бактерий увеличивается – число тощих бактерий уменьшается, и наоборот, увеличение количества тощих бактерий приводит к уменьшению количества жировых бактерий.

Чтобы похудеть, надо уменьшить количество жировых бактерий в кишечнике и создать среду, способствующую увеличению популяции нежирных «тощих» бактерий. Жировые бактерии процветают на продуктах с низким содержанием клетчатки, высоким содержанием жиров и сахара, тогда как нежирные бактерии предпочитают продукты с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием жира и сахара.

Капуста богата клетчаткой, что поможет увеличить число полезных «тощих» бактерий в кишечнике. В свою очередь, уксусная кислота повышает кислотность кишечника, создавая среду, способствующую росту полезных бактерий. И капуста, и уксус имеют низкое содержание жира и сахара, что делает их идеальным сочетанием для уменьшения количества жировых бактерий и увеличения количества нежирных бактерий.

Уксус подавляет быстрое повышение уровня сахара в крови после еды, смягчает кровеносные сосуды и снижает кровяное давление. Капуста также обладает антиоксидантными свойствами, способными устранять свободные радикалы, которые вызывают воспаление, т.е. болезни и старение.

Капустная диета для снижения веса, рекомендуемая японскими медиками

Доктор Ёсинори Тераши, эксперт японского общества аллергологии и директор клиники Тераши, съедал примерно 150 г капусты перед каждым приёмом пищи, что привело к потере веса на 20 кг всего за три месяца. Другой медик применил тот же метод и сбросил почти 42 кг.

В своей статье доктор Тераши утверждает, что употребление капусты — это метод похудания, который не требует соблюдения диеты и способствует общему здоровью.

Доктор Тераши страдал от избыточного веса — при росте 167 см он весил 90 кг. Его окружность талии составляла почти 96 см, у него был высокий уровень триглицеридов и сахара в крови. Еще он страдал от апноэ во сне.

Тераши съедал около 150 г капусты перед каждым приёмом пищи. Он бланшировал капусту или готовил из неё салат и тщательно пережёвывал, чтобы достичь чувства сытости перед основным приёмом пищи, тем самым снижая общее потребление пищи. В первый месяц он сбросил 10кг, за 3 месяца — 20 кг. Все показатели анализов крови пришли в норму, а симптомы апноэ во сне исчезли, что позволило ему хорошо спать всю ночь.

Доктор Тераши также отметил, что, кроме существенной потери веса, его кожа посвежела. С тех пор он часто рекомендует своим пациентам капустную диету для похудения. Людям пожилого возраста и людям с проблемами зубов рекомендуется бланшировать или ненадолго погрузить капусту в горячую воду, чтобы она стала мягче.

Фитохимические вещества и пищевые волокна в капусте естественно термостойки, то есть не разрушаются даже при варке. Следовательно, нет необходимости беспокоиться о потере питательных веществ.

Доктор Киёси Учиба, директор больницы Оока в городе Нагано, в 2005 году имел рост 180 см и весил 122 кг, но сбросил 14 кг за две недели и 42 кг за шесть месяцев. Доктор Учиба считает, что употребление овощей перед едой стимулирует центр насыщения в мозгу, тем самым предотвращая переедание. Кроме того, по словам доктора Учибы, пищевые волокна в капусте могут защитить слизистую оболочку кишечника.

Доктор Нина Ишихара, заместитель директора клиники Ишихара, включила 100г капусты в свой ежедневный рацион и успешно сбросила 11 кг всего за четыре месяца. Она заменила капустой основное блюдо и дополнила его соответствующим гарниром. Даже когда её вес немного колебался, она сохраняла контроль, регулируя количество капусты в своих блюдах.

Доктор Ишихара считает, что основной проблемой для здоровья людей среднего и пожилого возраста является гипертония, основной причиной которой является чрезмерное потребление соли. Капуста богата калием, который способствует выведению соли.

Капуста не только помогает похудеть, но и способствует красоте и общему здоровью. Доктор Ишихара предлагает есть капусту, приготовленную в уксусе, отмечая, что уксусная кислота, помогает снять усталость и эффективно улучшает работу печени, способствуя расщеплению алкоголя.

Способ приготовления капусты с уксусом

Ингредиенты:
— ½ кочана капусты (500 г);
— 500 мг уксуса (зерновой или рисовый уксус);
— 2-3 красных свежих перца чили;

Приготовление
Обдайте кипятком стеклянную банку и просушите.
Тонко нашинкуйте капусту и уложите в стеклянную банку.
Добавьте красный перец чили (по желанию, для тех, кто любит острую пищу).
Влейте уксус, пока он полностью не покроет капусту.
Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник.
Подавать можно примерно через 12-24 часа, когда капуста размягчится.

Примечание. Несмотря на то, что капустный метод похудения прост и способствует хорошему здоровью, он может подойти не всем. Людям с заболеваниями щитовидной железы или склонным к вздутию живота не следует есть капусту в больших количествах. Кроме того, тем, у кого есть проблемы с пищеварением, следует воздержаться от употребления сырой капусты, чтобы избежать дискомфорта в желудке.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 г сырой капусты содержится около 30 калорий, 0,96 г белка и различные минеральные вещества, в том числе 42 мг кальция, 13,9 мг магния, 27 мг фосфора, 207 мг калия, 16 мг натрия, 0,21 мг цинка и 40,3 мг витамина С.

Диабет — это многофакторное хроническое заболевание, обусловленное генетическими факторами и образом жизни. Число больных диабетом 2-го типа растёт во всём мире. По данным Международной диабетической федерации, 537 млн взрослых в возрасте от 20 до 79 лет живут с диабетом. По прогнозам, к 2030 году это число возрастёт до 643 млн, а к 2045 году — до 783 млн. Только в 2021 году диабет стал причиной 6,7 млн смертей — одна смерть каждые 5 секунд.