Орган, который наука сегодня считает вторым мозгом

Пищеварительная система организма отражает физическое и умственное состояние человека

На сегодняшний день кишечник считается уникальным органом, который, с одной стороны, содержит всю популяцию бактерий, составляющих микробиом, а с другой стороны, содержит очень разветвлённую систему нервов, уступающую только мозгу. Другими словами, это действительно второй мозг, который мы понимаем гораздо меньше, чем наш первый мозг.

Существует бесчисленное множество примеров заболеваний, на которые сильно влияют изменения в составе бактерий — это воспалительные заболевания кишечника, болезнь Крона и другие подобные заболевания. Существуют и более простые заболевания кишечника, такие как пищевая аллергия или целиакия. Микробиом также оказывает очень значительное влияние на болезни, которые находятся дальше от того места, где находятся бактерии.

Микробиом влияет на заболевания, которые якобы возникают в органах, не связанных с ним, такие как болезни суставов, онкологические заболевания, аутоиммунные заболевания, нейродегенеративные заболевания и другие, связанные с центральной нервной системой — нашим мозгом.

Большинство изменений, которые мы наблюдаем в микробиоме кишечника, вызваны болезнью. Например, пациенты с болезнью Паркинсона часто также страдают от тяжёлых нарушений перистальтики кишечника, запоров, изменений в привычках кишечника, которые неизбежно и напрямую вызывают изменения в микробиоме.

Здоровый микробиом подобен высокоразвитому нефтехимическому заводу, который производит тысячи веществ или небольших молекул, которые попадают в кровоток и таким образом достигают каждого органа.

Как регулярное питание влияет на наш микробиом?

Не только состав нашего рациона влияет на бактерии в нашем кишечнике, а через них на наше метаболическое здоровье и здоровье вцелом, а ещё и время принятия пищи влияет на бактерии очень интересным и удивительным образом.

Мы обнаружили, что наши бактерии в кишечнике на самом деле изменяются в течение 24-часового цикла и меняют свои функции и состав.
Решающим фактором, с помощью которого бактерии знают, как изменить поведение в разное время суток, является пища.

У нас появилась посменная работа, которая стала возможна, благодаря электричеству. Мы умеем летать и менять часовые пояса, чего не умели делать на протяжении всей истории. И при таком поведении, которое отчасти умудряется разорвать цикл бодрствования и сна, наблюдается развитие большой склонности к болезням среди людей, чьи циклы бодрствования и сна хронически нарушены, например, у врачей и медсестёр, работающие посменно. Такие люди имеют огромную склонность к ожирению, диабету и даже раку. Есть много других примеров.

Одним из объяснений склонности к болезням является то, что наши бактерии сходят с ума, как только мы перестаём следовать упорядоченным циклам бодрствования и сна. И эти сумасшедшие бактерии опосредуют склонность к болезням.

Если я хочу улучшить свой микробиом. Что делать?

На сегодняшний день существуют разные виды диет. Есть диета древнего человека, которая состоит в основном из мяса, фруктов и овощей, избегая бобовых, а есть кетогенная диета, которая фокусируется на употреблении продуктов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Как работает, например, диета «прерывистого голодания»?

Хорошо ли влияет на моё здоровье то, что я голодаю 16 часов и питаюсь восемь часов, и мнения здесь разделились. Некоторые убедительно показывают, что прерывистое голодание улучшает показатели веса и диабета за пределами снижения калорий, в то время как другие утверждают обратное, что нет никакого эффекта, кроме дефицита калорий.