Простая формула врача для предотвращения 80% смертей и хронических заболеваний

В современном обществе уровень хронических заболеваний очень высок и многие люди ищут методы, чтобы улучшить своё здоровье. Но существует множество рекомендаций, которые часто противоречат друг другу, что оказывает негативное влияние.

Но можно ли, изменив свой образ жизни, устранить риск хронических заболеваний, таких как рак, диабет и сердечно-сосудистые болезни?

Доктор Дэвид Л. Кац, выпускник Йельского университета, чья специализация — общественное здравоохранение, внутренняя профилактическая медицина, а также медицина образа жизни, считает, что это возможно.

Д-р Кац рассказал об исследовательской работе, которой ему довелось заниматься в самом начале своей карьеры врача: о коренных причинах смерти в США.

Люди умирают, но от чего они умирают? В свидетельстве о смерти может быть записано «сердечная недостаточность», но возникает вопрос: что стало причиной сердечной недостаточности?

Понимание основной причины смерти может стать ответом на вопрос, как можно снизить риск преждевременной смерти и устранить огромную часть хронических заболеваний во всём мире.

В исследовании, в котором участвовал д-р Кац, было выделено 10 факторов, которые являются причиной почти всех преждевременных смертей, происходящих в США каждый год.

Но 3 из 10 факторов (курение, неправильное питание и отсутствие физической активности) являются причиной 80% смертей и хронических заболеваний.

Д-р Кац рекомендует отказаться от курения и увеличить физические нагрузки. Тем не менее, правильное питание является самым важным фактором здоровья.

Согласно исследованиям Гарвардской медицинской школы, улучшение питания может предотвратить более 400 тыс. смертей в год.

Д-р Кац говорит, что рацион оказывает большее влияние, чем генетические факторы. Он считает, что достичь здорового питания возможно и сделать это гораздо проще, чем считают многие.

Главное — избегать переедания и включать в свой рацион растения. Вот основные правила, по которым нужно питаться.

Д-р Кац считает, что не нужно слишком усложнять свой рацион, и можно определить, что должно есть любое существо, наблюдая за тем, что оно ест в дикой природе. Исторически люди ели много дичи и диких растений.

Древние люди занимались охотой и сбором растений. В зависимости от места конкретные продукты питания могут различаться. Однако основная формула остаётся прежней.

Д-р Кац советует сосредоточиться на употреблении натуральной пищи, например, такие как, яблоки, морковь, мясо.

Ещё одно правило — есть пищу, содержащую натуральные ингредиенты, и исключить химикаты. Почему д-р Кац говорит о натуральных продуктах? Потому что переработанные продукты содержат химикаты: ароматизаторы, эмульгаторы, красители, консерванты и т.п. Достаточно хотя бы один раз внимательно прочитать этикетку, чтобы убедиться в этом.

Тем не менее, д-р Кац не призывает есть сырую пищу, потому что она не всегда более питательна. Приготовление пищи может повысить её питательность, и делает её более легко усвояемой для пищеварительной системы человека.

Д-р Кац привёл в пример томаты, которые содержат антиоксидант ликопин, полезный для здоровья глаз, простаты и сердечно-сосудистой системы и не только. Но употребление их в сыром виде, затрудняет усвоение ликопина. Но если приготовить помидоры с добавлением жиров, например, оливкового масла, то эта проблема разрешиться.

Конечно, в вопросах питания есть свои проблемы, потому что некоторые люди не едят мяса, или наоборот, есть любители плотоядной пищи. Но в любом случае, говорит д-р Кац, нужно обращать внимание на качество. То, в каких условиях производится или выращивается пища, помогает выбирать наиболее качественные продукты питания.

Так, например говядина, которую мы покупаем сегодня, содержит гораздо больше насыщенных жиров, чем красное мясо дичи, которым питались наши предки. Говядина травяного откорма лучше говядины зернового откорма, но мясо диких животных, такое как оленина, является более постной и здоровой пищей.

Д-р Кац также не рекомендует следовать диетам, которые часто пропагандируются в социальных сетях. Он советует включать в рацион разнообразные полезные продукты и постепенно вводить в свой рацион новые продукты. Это поможет избежать вздутия живота и проблем с пищеварением, так как организму требуется время на адаптацию.